|
|
Rijst Met Paddenstoelen En Kaas
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Vegetarisch
Soort keuken: Vegetarische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
3 preien, 3 eetlepels olie, 3 dl. bouillon van een blokje, 75 gram geschaafde amandelen, 400 gram paddenstoelen (bijv. oesterzwammen/ grotchampignons), 150 gram geraspte kaas, 250 gram snelkook zilvervliesrijst, 1,5 dl slagroom, zout, peper, nootmuskaat, 2 eetlepels fijngeknipte bieslook
Voorbereiding:
Maak de bouillon van het blokje. Snij de paddenstoelen in plakjes. Maak de preien schoon en snij ze in smalle ringen.
Bereidingswijze:
Verhit de olie in de wok en roerbak de prei en de paddenstoelen ongeveer 3 minuten. Voeg de rijst toe en roerbak dit alles nog eens 3 minuten. Doe nu de bouillon erbij samen met de slagroom en breng de vloeistof aan de kook. Doe de deksel op de pan en laat het rijstgerecht zachtjes gaar worden in 20-30 minuten. Roer af en toe goed door. Rooster intussen de geschaafde amandelen in een droge koekenpan goudbruin. Laat ze afkoelen op een bord. Breng het gerecht op smaak met de kruiden.
|
|
|